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洛阳派

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[美食探店] 火锅免费送!洛阳这20家“小破店”烧烤,老板希望你们别来!

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发表于 2020-6-10 11:25:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
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洛阳人对烧烤的感情
是朴素真挚又长情的
最接近人类原始的烹调方式
往往最能俘获人心

迎着傍晚凉爽的小风
出没于一间烧烤摊
听着肉串在火上的滋滋声
一口清冽的啤酒下肚
这才是洛阳人夏天的正确打开方式



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“作为洛阳一家超有逼格的烧烤店,年轻人来打卡的自然不在少数。”

精心挑选的特色四川菜,几十种洛阳很少见的特色四川烤串,这个夏天来这里聚会烧烤撸串准没错。



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看球赛吃烧烤,边吃边聊间烧烤就凉了,口感也会大打折扣。

但是熊猫把把烧家的保温箱能让锡纸上的串串保持温热,边唠嗑边撸串毫无压力。



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“烧烤味道好不好,取决于食材的新鲜度。”

现切、现串、现烤,最大程度的保留了食材本身的鲜味,一串一串的在架子上铺裂开来,想怎么烤,就怎么烤。



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√推荐:烤吐司、烤鸭舌、烤茄子
√地址:古城路学府街口南100米路东
√人均:¥60



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“这是一家极有个性的烧烤店。”

没有光鲜亮丽的外表,甚至有些简陋,却能让食客们填满肚子。



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“切记,鸡翅是一绝。”

不晓得店家用什么秘方腌制,非常熟悉的味道,又很特别,料粉均匀,生熟适中,肉感娇嫩。



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甚至连小肉串都值得称赞,肉感十足,鲜香十足,一端上桌,所有的满足都在舌尖游走。



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√推荐:烤腰子、烤鸡翅、烤小肉串
√地址:武汉路与联盟路交叉口向南200米
√人均:¥45



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这家红遍洛阳大街小巷,专做烧烤。

店内不仅龙虾、烧烤、啤酒样样俱全,而且店内还可以看球赛~



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烤小肉串、烤牛板...满满一桌子烧烤和特色菜,还有个个饱满有肉感的小龙虾,简直一本满足。



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最后用超大生蚝垫个底,几罐啤酒下肚,每个人吃得满面红光。



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√推荐:蒜香小龙虾、烤五花肉、烤牛板筋
√地址:上海市场文化宫院内东侧
√人均:¥60



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说起夏天撸串的好去处,十个洛阳人九个都说芸妃记,可见它火爆的程度。


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“这里是洛阳烧烤最骄傲的代表。”

凌晨十一点依旧人声鼎沸,每次去都是爆满。但是尽管如此,他们家的上菜速度也依旧很快。



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五花肉肥瘦分明,焦而不老。

团团最推荐的是烤土豆,焦脆十足,撒一点孜然白糖,甜咸交织,欲罢不能。



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√推荐:香酥五花肉、锡纸金针菇、烤土豆片
√地址:建设路与中桥绿城对面大学生加油站后面
√人均:¥60



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“这是在洛阳的一家典型苍蝇馆子。”

没有良好的环境,靠的就是那一方味道。老板是一对夫妻,很任性,仿佛在告诉大家,别看我开在这样的小道里,但是你看我生意,啧啧啧。



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味道没得说,食材都很新鲜,很多人从这个城市的四面八方来,目标基本都是为了这一支烤鸡翅。

一串两个,每天供不应求,来晚了就没有了。



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团团就喜欢这种焦焦的感觉,里面的肉味道也很足,这可不是一般店家能够做到的。



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√推荐:烤鸡翅
√地址:健康西路燃气具批发市场内
√人均:¥35



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这家店位于老城区贴廓巷与南门口街交叉口东北角,跟毛大师一样的小店,小串一两块钱一串,价格不算是很贵,味道也都是蛮不错的。



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团团强烈推荐它家的烤五花。

没有想象中的那么油腻,感觉有烤胸叉的脆爽感在里面。



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它家主要是以外卖为主,门店的环境也是蛮干净,店不大,也能做几张桌子。



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√推荐:烤面筋、烤五花肉
√地址:老城区贴廓巷与南门口街交叉口东北角
√人均:¥20



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一直风靡洛阳的一家苍蝇馆子,自家盖的楼房,三层小楼。



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酱香味的烤全翅,团团每年夏天都会去吃一两次。

酱鸡翅烤的很入味,皮很香脆,吃进嘴里满口香味,老板很热情,分量很足,平时人也是爆满,香脆的酱鸡翅就是这么吸引人。



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√推荐:烤全翅、烤饼
√地址:西工区东下池东兴新街
√人均:¥30



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老周小腰子也是很久以前的老店,以前是理工学院围墙外的一个路边小摊,后来有了店面并逐渐做了起来。



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店内环境属于大众化,服务很到位,主打的小腰子,非常的鲜嫩。



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招牌烤腰子,肉质嫩滑Q弹,也没一点腥味,调料渗入也很足。

炒面超大份,配菜种类也很多,撒上孜然,味道很有层次感。



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√推荐:烤铁板豆腐、烤小腰、烤羊肉串
√地址:涧西区九都路与珠江路交叉路口东北角
√人均:¥52



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位于黔川路上的阿亮烧烤,只有晚上才开始出摊,老板还没来就有食客在那里蹲点。

团团提醒:不想排很久的队,就得早点来。



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他家的小黄鱼和河鲜类是必点,真的是好吃到没朋友。夜晚找几个好友来此地小酌简直不能太开心。



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虽说主打的是小黄鱼,不过每次团团来他家必点的都还有辣炒酸豆芽,酸辣味十足,完全是下饭神器,每次都想来份米饭。



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√推荐:炒豆芽、烤小肉串、烤鲫鱼、炒花甲
√地址:黔川路与联盟路交叉口北200米路西
√人均:¥40



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作为20多年的老摊位,生意好的简直没得说。

每到夏天的时候,店铺门口会摆上几大盆螺蛳、田螺、花甲、小龙虾,顾客络绎不绝。



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如果去晚了,可没得吃。

很多喜欢小龙虾的小伙伴也是他家的常客,河鲜产品处理的也都是蛮干净的,小龙虾也是比较新鲜一些,筋道弹牙,麻辣鲜香,十分入味。



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其它的诸如蟹钳、基围虾、螺蛳也都算美味,个头很大,肉也嫩,团团真的是一拿起来就完全停不下来。



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√推荐:蒜香小龙虾、蒜香花甲、蟹钳
√地址:涧西区长春路珠江北路交叉口洛铜医院对面
√人均:¥30



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这家深处在芸妃记旁的烧烤摊,可能是洛阳人夏天就喜欢这些东西,很少有做的难吃的店,越是人多的店,证明它家的味道越好吃一些。



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主营烧烤,牛肚也可以单点,牛肉、腰片、板筋、牛肚、烤鱼等一应俱全。

他家的腰片十分鲜嫩,令团团欲罢不能,烤鱼味道也是一绝。



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√推荐:烤小面筋、烤土豆片、烤五花肉
√地址:涧西区建设路大学生加油站后
√人均:¥30



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每到夏天,团团最喜欢吃的就是小龙虾,传说中吃海鲜不长胖,所以团团能吃到地老天荒。



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他家的龙虾新鲜而且干净,去掉虾头先过一遍油再爆炒,端上桌的时候香味立马扑鼻而来。



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团团特别提醒:他们家的味道属于偏辣,不能吃太辣的团粉可以要求少放辣。

√推荐:爆炒小龙虾
√地址:九都西路与天津路交叉口西北角
√人均:¥42



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让团团记忆尤为深刻的就是它。

九都路与天津路这里一到夜晚就非常热闹,一排大排档生意好得不得了。



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它们家的小龙虾各顶个的肥大,而且新鲜,随手剥开一只,满满都是虾黄,而且虾肉还Q弹入味。

除了小龙虾,他们家的烧烤、海鲜和炒面炒饼也是一绝。



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√推荐:小妹菠萝饭、蒜蓉扇贝、蟹钳
√地址:九都路与天津路交叉口东南角
√人均:¥59



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这家门头很破店面也很小的大排档,却是很多西工人夜晚最喜欢去的地方之一。



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团团最喜欢他们家按斤烤的嫩羊肉,吃起来贼过瘾。

鸡翅、花甲、烤饼...光是想想就已经要流口水了。



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√推荐:烤羊肉、烤饼、炒花甲
√地址:菏泽街与中州路交叉口(世纪电脑城北200米)
√人均:¥34



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这家位于建设路小铁桥头的大排档,一到晚上人就爆满,是团团跟朋友很喜欢去的夜市之一。



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他们家的螺丝、小龙虾、花甲一直都是以麻辣入味为主,有时候真的就很想念这一口鲜味。



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√推荐:麻辣螺丝、招牌牛蛙、爆炒花甲
√地址:建设路与嵩山路交叉口路南
√人均:¥20



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十年老店,品质如一。曾获得寻找洛阳好味道第一季前10强。

这家店主营数十种特色烧烤,羊排羊蝎子牛肚牛鞭等特色火锅,烤全羊招牌牛油饼等。



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啤酒和烧烤撑起了团团的整个夏天,减肥?不存在的!



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√推荐:羊排羊蝎子、烤全羊
√地址:聂泰路与园区北路交叉口东
√人均:¥30



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这家作为洛阳烤翅界的鼻祖,据说在疯狂烤翅成名之前就已经非常火爆。


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但是他们家的位置有点难找,从牡丹桥路口东旁边的小路下去,走一会能看到一个东兴路牌道具厂,如果实在找不到,可以问一下附近的人东兴厂。



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√推荐:酱烤鸡翅
√地址:九都路与解放南路交叉口牡丹桥下东500米
√人均:¥20



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洛阳这家藏在巷子深处的烧烤店,凭借独特的环境和味道,满足了无数洛阳人对于烤串店的幻想。


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小牛串色泽金黄,带有浓浓的奶香,烤熟后入口弹脆,油脂爆开的那一刻,团团才知道什么是人间美味。



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为了这一口,老板走了五个省7个市,最后在甘肃甘南找到这款精肉手工制作的美味。

带筋带肉,脆而不腻,香而回甘。老板用巨好吃叫他的名字,这是对美味的尊重。



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之前一直很拒绝的蒜瓣竟然还能这么吃?

炙烤过后,香气四溢的蒜瓣加上爽滑的鸡腿肉,简直是最完美的CP。



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没有人能拒绝得了掌中宝的诱惑。

烤到焦脆的骨头,外面还裹着一圈软软的烤到焦香的肉。这滋味简直不摆了,太香了。



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作为烤鬼小串的当红“头牌”,黑椒牛肉可是俘获了一大票的吃货。

牛肉用黑椒酱汁秘制后非常入味,口感超级嫩滑。



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汤汁是街头麻辣烫的味道,秘制的麻辣调味料,加上蒜汁和香菜提香,爽口香辣,根本停不下来。



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表皮炕得焦黄后捞起,放入各类刺激味蕾的香辛料快速拌匀,“唰唰唰”几下,飘香四溢,挡都挡不住。



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√推荐:巨好吃小肠、蒜爆鸡、黑椒牛肉
√地址:涧西区建设路东方文创园区一层A04号商铺、二层04号商铺
√人均:¥30



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“一顿烧烤了解湖南。”

正宗的“湘西小串”非常精致,所有的食材都是优中选优,绝对是这个冬夜你不可错过的美味。



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来客串出品千万不能错过这经典招牌烤串, 一道拼盘集合超多店内当家特色,专治你的选择困难症。

包含脆骨、掌中宝、五花肉、牛肚块、牛肉、鱼丸、烤玉米粒。一口一串,好吃到上瘾。



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团团作为一个资深的牛肚爱好者,这个麻辣牛肚串锅真的强烈推荐。

满满的蘸料附体搭配厚实又有嚼劲的牛肚,香而不辣,满口生香。



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大名鼎鼎的冬瓜山香肠,可谓是店内超人气款

有嚼劲的肠衣,配着甜咸的肉,又刷着湖南特色的辣椒,妥妥的长沙味道。



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擂辣椒皮蛋在湖南可以说是一道传奇的菜肴,皮蛋晶莹透亮与青翠的湖南线椒放在一起搅拌,香辣下饭,上桌就被抢光。



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酸辣土豆丝又一道开胃解腻神器,土豆丝根根分明脆而不生,安排~



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喜欢吃蒜蓉的千万别错过。

蒜蓉混合着金针菇,再加上金针菇特有的嚼劲和滑顺,组成了一道独特的风景线。



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√推荐:冬瓜山香肠、麻辣牛肚串锅、擂辣椒皮蛋
√地址:洛阳市涧西区珠江南路商业街8号
√人均:¥45

“那些嚷嚷着减肥不吃饭的洛阳人,
也终会相遇在深夜的烧烤摊。”



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