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洛阳派

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[吃货求助] 论《如何能让洛阳人成为朋友圈新厨神》

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发表于 2020-3-15 10:00:25 | 显示全部楼层 |阅读模式




团团又带着她的菜谱来喽上次的菜谱深受大家的喜爱看得出来大家对于做菜都跃跃欲试


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上次的那些菜谱不过是小试牛刀
这次的菜谱可称得上是高阶版
展现大家做菜功底的时候到了!




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生活の艺术烤布蕾




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需要准备的材料:
蛋黄+淡奶油+牛奶+白糖


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一颗蛋黄和白糖搅拌均匀

牛奶和淡奶油搅拌均匀,煮到微微冒泡



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将蛋液和牛奶液混合后,搅拌均匀

将混合后的液体过滤两遍,可以使口感更佳细腻



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在烤盘中加水

烤箱预热180度,放进烤箱烤30分钟



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做好了!是不是看起来超好吃!

如果可以放在冰箱里冷藏半个小时,口感会更香甜哦~



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生活の艺术红糖烤年糕




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需要准备的材料:
红糖+牛奶+食用油+蜜红豆+糯米粉+白芝麻


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把红糖放入牛奶搅拌均匀

然后再放入糯米粉



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在搅好的面糊里放入适量的食用油

再加入蜜红豆(不喜欢的可以不加)



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把面糊铺在准备好的油纸上

在表面撒上白芝麻提香



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烤箱预热180度,放进烤箱烤40分钟

软糯香甜,真的超好吃~



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生活の艺术番茄肥牛拌面




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需要准备的材料:
面条+肥牛卷+番茄+鸡蛋+蒜末+葱花+生抽+老抽+蚝油


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把准备好的面条煮熟

肥牛卷也焯水捞出



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在锅底倒入食用油

放入蒜末葱花炒香



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再加入准备好的番茄丁

加入适量的水,煮出番茄汤



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放入一勺生抽

再加入半勺老抽



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再加入小半勺蚝油

倒入准备好的鸡蛋液



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最后加入煮熟的肥牛卷,搅拌均匀

最后再浇到煮熟的面条上面



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搅拌均匀就可以开吃了!




生活の艺术韩式土豆饼




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需要准备的材料:
土豆+鸡蛋黄+盐+白糖+牛奶+糯米粉+食用油


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削皮洗干净后的土豆切块

把切好的土豆块上锅蒸熟



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蒸熟后的土豆捣成土豆泥

在捣好的土豆泥中放入一颗鸡蛋黄



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再加入适量的食盐

再放入适量的白糖



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倒入适量的牛奶

搅拌均匀



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再放入适量的糯米粉

把土豆泥和糯米粉揉搓成型



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把土豆饼放入刷好油的煎锅中

等到两面金黄就可以出锅啦!



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生活の艺术蒸蛋糕




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需要准备的食材:
鸡蛋+牛奶+玉米油+低筋面粉+白糖


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把鸡蛋蛋清和蛋黄分离

在牛奶中加入适量的玉米油



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搅拌至乳化状态

再放入适量的低筋面粉



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把面糊搅拌均匀

加入分离好的蛋黄



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继续搅拌蛋黄糊,直至光滑

分三次加入白糖,打发蛋清



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直至蛋清有小尖尖就算是打发完成了

把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀



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再把所有的蛋白和蛋黄糊一起翻拌均匀

把蛋糕糊倒入模具中,震出气泡



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在模具上盖上保鲜膜并且扎上小孔

大火蒸25分钟后再焖5分钟



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好吃不上火的蒸蛋糕就完成了!




生活の艺术酸奶麦旋风




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需要准备的材料:
盒装酸奶+奥利奥碎+自己喜欢的水果


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找到一盒浓稠的酸奶

放入冰箱冷冻2~3个小时



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把冻好的酸奶倒入你喜欢的杯子里

再加入奥利奥碎



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把冻酸奶和奥利奥碎搅拌均匀

切一个你喜欢的水果作为装饰



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简单美味,快开动吧~




生活の艺术芋泥麻薯杯




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需要准备的材料:
紫薯+芋头+白糖+炼乳+牛奶+玉米淀粉+糯米粉+黄油+肉松+蛋糕胚


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把紫薯和芋头切块,上锅蒸熟

在蒸熟的紫薯和芋头例放入白糖、炼乳和纯牛奶



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使劲捣碎,变成梦幻中的芋泥

然后开始制作麻薯,把玉米淀粉和糯米粉混合



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再放入白糖和牛奶

把它们搅拌均匀



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裹上保鲜膜大火蒸25分钟

在蒸熟的麻薯中放入黄油揉搓均匀,麻薯就完成了



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准备一个大的杯子,在杯底挤入芋泥

再放一块麻薯



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再放一勺肉松

再放入一块蛋糕胚



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再放一块麻薯

再挤上一层芋泥



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撒上小脆片(有没有都可以)

看看这满满的一口,实在是太棒了!



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生活の艺术可乐鸡翅




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需要准备的材料:
鸡翅+料酒+老抽+生抽+可乐+白芝麻(有没有都可以)


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在鸡翅上面划两刀

在锅里加入适量的食用油



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把鸡翅放入油锅,煎至两面金黄

再放入料酒、老抽和生抽



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倒入这道菜的灵魂—可乐

盖上盖子焖煮



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炖煮到酱汁粘稠就可以了

最后撒上白芝麻,就可以开吃了~



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各位小可爱家里有什么材料就赶紧安排起来团团等着你们的失败案例呢~


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